Specjalistyczne szkolenia
Kursy kulinarne prowadzone przez profesjonalistów
Praktyczne programy, zgodność z normami bezpieczeństwa żywności i transparentne procedury. Skoncentrujemy się na technice, higienie oraz profesjonalnym podejściu do klienta.
O Akademii
Historia i zobowiązanie do standardów
jest firmą oficjalnie zarejestrowaną w
i działa zgodnie z przepisami
oraz przepisami Unii Europejskiej.
Akademia Sztuki Kuchni powstała, by dostarczać uporządkowane, audytowalne szkolenia kulinarne dla szkół gastronomicznych, restauratorów i zespołów cateringowych. Nasze programy łączą wiedzę praktyczną z aktualnymi wymaganiami sanitarnymi i procedurami HACCP. Instruktorzy to doświadczeni szefowie kuchni, którzy weryfikują umiejętności w warunkach warsztatowych.
Na życzenie przygotowujemy programy zgodne z wewnętrznymi standardami firm i udokumentowaną ścieżką kompetencji.
Informacje: contact@
Staramy się odpowiadać w ciągu 2–4 dni roboczych.
Co oferujemy
Programy zgodne z wymaganiami branżowymi
Intensywne warsztaty praktyczne
Zajęcia skoncentrowane na technikach krojenia, gotowania i precyzyjnym serwowaniu. Egzamin praktyczny na zakończenie.
Zgodność i bezpieczeństwo
Materiały szkoleniowe oraz procedury dostosowane do wymogów sanitarnych i przepisów UE, z dokumentacją szkoleń.
Przypadek: modernizacja szkolenia w firmie cateringowej
Wyzwanie
Firma miała rozproszony proces przekazywania wiedzy, brakowało dokumentacji i jednolitych standardów. Efektem były niezgodności podczas inspekcji sanitarnych.
Podejście
Przeprowadziliśmy audyt kompetencji, zaprojektowaliśmy moduły praktyczne i wdrożyliśmy system oceny umiejętności. Każdy moduł opatrzyliśmy kryteriami oceny i materiałami dowodowymi.
Wynik
W ciągu 3 miesięcy klient osiągnął pełną zgodność z wymaganiami, zredukował skargi o 60% i zwiększył efektywność linii produkcyjnej.
Galeria zajęć
Wybrane kadry z warsztatów i efektów pracy uczestników
Partnerzy i narzędzia
Zestawienie zgodnych rozwiązań do szkoleń i dokumentacji
System dokumentacji
Platforma do ewidencji szkoleń i certyfikatów uczestników.
Harmonogramy
Narzędzia planowania kursów i rezerwacji terminów.
Materiały szkoleniowe
Zestawy podręczników i materiałów e-learningowych.
Oferta konsultacyjna
Konsultacje i programy dostosowane do potrzeb — model stawek konsultacyjnych
Pełny program certyfikacyjny
Cena: 2400 zł
one-time
- Analiza potrzeb i audyt
- Program praktyczny 40 h
- Materiały i egzamin
- Raport zgodności i rekomendacje
Moduł praktyczny
Cena: 900 zł
one-time
- Warsztat 16 h
- Instruktor prowadzący
- Materiały szkoleniowe
- Ocena końcowa
Sesja doradcza
Cena: 300 zł
one-time
- Konsultacja 60 min
- Rekomendacje procesów
- Plan wdrożenia
- Wsparcie e-mail
Najczęściej zadawane pytania
Jak długo trwają kursy?
Czas zależy od pakietu; od sesji 60-minutowej po programy 40 godzinne.
Czy otrzymam certyfikat?
Tak — po zdanym egzaminie praktycznym wystawiamy certyfikat zgodny z dokumentacją szkoleniową.
Czy szkolenia są zgodne z HACCP?
Tak — programy uwzględniają wymagania hygieniczno-sanitarnych procedur oraz dokumentację audytową.
Zaproszenie do warsztatu
Odwiedź naszą pracownię lub umów współpracę dla zespołu
